Команда изучила показатели 31 участника с индексом массы тела выше 30 и обнаружила, что авокадо отлично заменяет углеводы, такие как хлеб и макароны. Он подавляет голод и способствует потере веса. Как выяснилось, фрукт также влияет на контроль инсулинорезистентности и уровень глюкозы в крови у всех участников эксперимента. Но в сочетании с тостами его благотворное действие исчезало, сообщает Daily Mail. Богатые ненасыщенными кислотами авокадо потеряли свои полезные свойства в связке с углеводами.

Главный автор исследования, Бритт Бертон-Фриман, объяснил, что хотя работа команды не сосредотачивалась на низкокалорийных или калорийных диетах, выявленная особенность окажет услугу их поклонникам. «Понимание взаимосвязи между химическим составом пищи и ее физиологическими эффектами в разных этнических группах поможет лучше контролировать аппетит и снизить уровень ожирения. Это делает нас на шаг ближе к индивидуальным диетическим программам», – отметил автор.