Исследователи из Американского химического общества США обнаружили в составе красного вина любопытные соединения, способные нейтрализовать бактерии, вызывающие болезни десен.
Результаты показали, что два вида полифенолов — кофеиновая и кумариновая кислоты, содержащиеся в красном вине и в экстракте виноградных косточек, снижают способность бактерий к налипанию на ткани десен.
Также замечено, что действие полифенолов увеличивается в комплексе с пробиотиками вида Streptococcus dentisani.
Но ученые предупреждают, алкоголь может нанести вред зубам, и не рекомендуют использовать вино как ополаскиватель для рта.
Научная статья опубликована в издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Гребнев Сергей
