Один из авторов исследования, доктор Хана Кахлеова (руководитель клинических исследований из Комитета врачей по ответственной медицине в Вашингтоне, США) заявила: «Растительная диета, включающая в себя фрукты, овощи, зерновые и бобовые может быть крайне полезной для пациентов с ревматоидным артритом. Мы доказали, что простые изменения в питании помогают избавиться от боли в суставах и отеков».
С чем же связана польза растительной диеты? Исследования показали, что потребление овощей помогает снять воспаление, стимулировать полезные кишечные бактерии, снизить индекс массы тела, а значит, уменьшить нагрузку на суставы, убрать отеки и избавиться от боли, пишет Healthline.
