Вещества в кофе способны активировать защиту от старения
Исследователи из Техасского университета A&M обнаружили, что вещества из заваренного кофе способны активировать NR4A1 — внутриклеточный рецептор, участвующий в защите тканей от стресса, воспаления и возрастных повреждений. Наиболее активными оказались не кофеин, а несколько полифенолов. Работа предлагает возможное молекулярное объяснение связи между регулярным употреблением кофе и более низкими рисками ряда хронических болезней, которую ранее неоднократно показывали популяционные исследования.
Что такое NR4A1
NR4A1 (Nur77) — орфанный ядерный рецептор, регулирующий работу генов в ответ на повреждение и стресс. Это переключатель системы реагирования на повреждения: при травме он включается и помогает ограничить негативные последствия. У мышей с выключенным геном NR4A1 повреждения органов протекают тяжелее. У людей экспрессия NR4A1 снижается с возрастом.
Что показало исследование
Команда доктора Стивена Сейфа изучила экстракты кофе из колумбийских и гватемальских зерен. В клеточных моделях экстракты связывались с NR4A1 и активировали его. Активность показали несколько соединений: кофейная, хлорогеновая и феруловая кислоты, а также кафестол — все они полифенолы, а не кофеин. Это объясняет, почему кофе без кофеина в исследованиях связано с благоприятными эффектами.
Рак и старение
Экстракты кофе замедляли размножение раковых клеток, рост которых зависит от NR4A1. Но это лабораторный эксперимент, не доказательство эффективности у людей. Авторы подчеркивают: работа не доказывает, что кофе замедляет старение, предотвращает рак или продлевает жизнь.
Исследование устанавливает правдоподобную биологическую связь, но не доказывает причинно-следственную связь. NR4A1 — лишь один из нескольких механизмов. Исследователи уже изучают синтетические активаторы NR4A1, но до клинического применения — годы. Кофе остается напитком, а не лекарством.
