Что убрать из тарелки, чтобы сердце работало дольше: советы диетологов

Здоровье сердца зависит от множества факторов: стресс, сон, физическая активность. Но питание — та сфера, где мы можем реально влиять на ситуацию каждый день. Эксперты по диетологии рассказали, каких продуктов они стараются избегать или строго ограничивают ради здоровья сердечно-сосудистой системы.

Сердечные заболевания не возникают после одного съеденного гамбургера. Они накапливаются годами из-за привычек питания: избытка насыщенных жиров, соли, сахара и рафинированных углеводов. Диетологи советуют делать упор на цельные продукты: овощи, фрукты, бобовые, рыбу, цельнозерновые. А вот что эксперты советуют оставить на полке.

Мясные полуфабрикаты

Бекон, сосиски, колбасы, хот-доги — в списке нежелательного у трех опрошенных порталом Real Simple специалистов. Причина: запредельное количество натрия и насыщенных жиров. Добавки вроде сульфитов, эмульгаторов и искусственных подсластителей могут вызывать воспаление и повреждать сердечную ткань. А готовка при высоких температурах, например, жарка бекона или сосисок, образует соединения, способствующие образованию бляшек в сосудах.

Выпечка

Круассаны, булочки, слойки — главные враги здорового завтрака. В них много сливочного масла (насыщенные жиры), а глазури, джемы и заварные кремы добавляют сахар. Все вместе — удар по сосудам.

Готовая еда и полуфабрикаты

Готовые завтраки, замороженные лазаньи, сладкие йогурты, снеки — все это продукты глубокой переработки. Они созданы для длительного хранения, а не для здоровья. В них много натрия, сахара, трансжиров и промышленных добавок: консервантов, красителей, усилителей вкуса. Регулярное употребление такой еды — прямой путь к гипертонии и воспалению.

Жареные блюда

Картошка фри, куриные наггетсы, чебуреки — вкусно, но для сердца тяжело. Высокое содержание соли поднимает давление, а насыщенные жиры повышают «плохой» холестерин (ЛПНП). При этом питательной ценности в таких продуктах немного.

Подслащенные напитки

Газировка, пакетированные соки, сладкий кофе, бабл-ти с топпингами — это скрытые калорийные бомбы. Напитки с пометкой «лайт» или «без сахара» часто содержат искусственные подсластители, которые тоже связывают с риском сердечно-сосудистых заболеваний. А в бабл-ти, помимо сахара, есть еще и рафинированный крахмал из тапиоки и жирные сливки.

Чтобы сохранить сердце здоровым, диетологи советуют налегать на:

• Овощи и фрукты — клетчатка, антиоксиданты, калий снижают давление и воспаление.

• Жирную рыбу (лосось, сардины, форель) — омега-3 жирные кислоты защищают сосуды.

• Молочные продукты — молоко, йогурт дают полноценный белок, кальций и калий. Если есть непереносимость лактозы, выбирайте безлактозные аналоги — питательная ценность та же.