Употребление в пищу грецких орехов может улучшать качество диеты человека и повышать вероятность его приобщения к здоровым привычкам, пишет Scitech Daily.
Грецкие орехи — единственный орех растительного происхождения, служащий отличным источником омега-3 альфа-линоленовой кислоты. Это вещество может играть роль в здоровье сердца, мозга и здоровом старении. Всего одна порция грецких орехов (около горсти) содержит множество других важных питательных веществ для поддержания общего состояния здоровья, включая белок, клетчатку и магний. В грецких орехах также содержится множество антиоксидантов, в том числе полифенолов.
Национальный институт сердца, легких и крови США запустил долгосрочное исследование развития риска коронарных артерий у молодых людей, цель которого — изучить, как факторы риска сердечных заболеваний развиваются с течением времени. Работа продемонстрировала, что регулярное включение в рацион полезных для сердца грецких орехов может послужить трамплином и для других привычек здорового образа жизни. Результаты также подтвердили, что употребление грецких орехов в подростковом и зрелом возрасте может снизить ряд факторов риска сердечных заболеваний.
По словам профессора эпидемиологии и общественного здравоохранения Лин М. Стеффен, у людей, употребляющих грецкие орехи, существует уникальная совокупность характеристик, среди которых хорошая диета и сниженный риск болезней сердца, ожирения и диабета.
Ученые собрали и проанализировали информацию о питании и состоянии здоровья 3023 здоровых мужчин и женщин в возрасте 18-30 лет. Участников наблюдали и обследовали на протяжении 30 лет. Часть людей постоянно ела грецкие орехи, другая часть — ела другие орехи, третья группа не употребляла в пищу никаких орехов.
Исследователи обнаружили, что участники, которые ели грецкие орехи в раннем возрасте, демонстрировали большую вероятность физической активности в более взрослом возрасте. Питание любителей грецких орехов было более качественным, кроме того, у них был снижен риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, по сравнению с теми, кто не употреблял орехи, у любителей грецких орехов концентрация глюкозы в крови натощак была значительно ниже.
Грецкий орех — польза и вред для организма, лечебные свойства
