Сладости без сахара: польза или вред

Для тех, кто хочет отказаться от вредных сладостей, конфеты без сахара могут показаться идеальной альтернативой. Диетологи рассказали о возможной пользе и вреде такого перекуса.

Почему обычный сахар вреден

Обычный сахар вреден по двум причинам:

• Он повышает уровень глюкозы в крови, заставляя поджелудочную железу вырабатывать инсулин. Это может привести к повышению давления, воспалению и увеличить риск диабета 2-го типа.
• Сахар — это пустые калории. Он не дает питательных веществ и не практически не вызывает сытости, что делает его основной причиной ожирения.

Чем заменяют сахар

В конфетах без сахара сахар заменяют искусственными подсластителями или сахарными спиртами (полиолами): ксилитом, сорбитом. Они перевариваются медленно и не повышают уровень глюкозы так, как обычный сахар. Диетолог Эмили Лиминг считает, что это хорошая альтернатива для тех, кто превышает норму сахара.

Побочные эффекты и риски

Есть у сладостей без сахара и известный побочный эффект. Сахарные спирты вызывают осмотический сдвиг в кишечнике: они вытягивают воду из тканей в кишечник. Кишечные бактерии сбраживают их, что при чрезмерном употреблении приводит к газам, вздутию и водянистой диарее.

Некоторые исследования связывают искусственные подсластители с нарушением микробиома кишечника и повышенным риском рака. Но такие подсластители чаще встречаются в диетических газировках, а не в конфетах. О доказанном риске говорить пока рано — исследования на людях еще не завершены, а дозы в экспериментах на мышах были очень высокими.

Противопоказания

Большинству людей конфеты без сахара подходят в умеренных количествах. Проблемы возникают только при повышенном потреблении — например, если есть их целый день. Исключение — люди с синдромом раздраженного кишечника: у них повышенная чувствительность к полиолам. Им нужно следить за списком ингредиентов и определять свою личную норму.

На этикетках предупреждение о слабительном эффекте требуется только при дозе более 50 г полиолов в день. Но у некоторых людей дискомфорт начинается с 10 г и меньше. Точное содержание сахарного спирта в продукте обычно неизвестно.

По словам врачей, употреблять конфеты без сахара можно в умеренных количествах. Если начинает болеть живот — значит, вы едите слишком много.