Общие сведения
Календарное лето наступило, а значит, на подходе сезон клубники. Он длится с июня по начало июля. В это время ягоду можно легко найти и купить за приемлемую стоимость.
Всегда старайтесь выбирать сухие и крепкие ягоды без повреждений. Не забывайте обращать внимание на яркий цвет и приятный аромат — они сигнализируют о спелости клубники.
Если вы хотите есть клубнику свежей, не покупайте ее много, так как хранится она недолго. Мойте ягоды сразу перед употреблением, так как вода на ягодах при хранении в холодильнике может спровоцировать процессы, от которых ягода быстро испортится.
Состав и калорийность
Калорийность клубники составляет 41 ккал на 100 г. Ягоду часто включают в диетический рацион из-за низкой калорийности и богатого содержания полезных веществ.
Энергетическая ценность:
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 7,5 г
Витамины:
- Витамин PP: 0,4 мг
- Витамин Н: 4 мкг
- Витамин Е: 0,5 мг
- Витамин С: 60 мг
- Витамин В9: 20 мкг
- Витамин В6: 0,06 мг
- Витамин В5: 0,3 мг
- Витамин В2: 0,05 мг
- Витамин В1: 0,03 мг
- Витамин А: 5 мкг
- Бета-каротин: 0,03 мг
- Витамин PP: 0,3 мг
Минеральные вещества:
- Никель: 2 мкг
- Кобальт: 4 мкг
- Ванадий: 9 мкг
- Бор: 185 мкг
- Молибден: 10 мкг
- Фтор: 18 мкг
- Хром: 2 мкг
- Марганец: 0,2 мг
- Медь: 125 мг
- Йод: 1 мкг
- Цинк: 0,097 мг
- Железо: 1,2 мг
- Сера: 12 мг
- Хлор: 16 мг
- Калий: 161 мг
- Натрий: 18 мг
- Магний: 18 мг
- Кальций: 40 мг
Полезные свойства клубники
Витаминно-минеральный состав клубники очень богат.
- Эфирные масла, дубильные вещества и минеральные компоненты объясняют желчегонные и мочегонные свойства клубники.
- Кальций и фосфор хорошо влияют на кости.
- Железо, медь и кобальт помогают поддерживать кроветворение.
- Фолиевая кислота способствует укреплению сосудов.
- Также кальций и фтор укрепляют зубы.
- Большое количество клетчатки, полезной для комфортного пищеварения.
- Витамин С способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.
Во время беременности в первом триместре рекомендуется есть клубнику из-за содержания в ней фолиевой кислоты, а также магния, кальция и калия.
Вред клубники
Клубника — один из самых сильных аллергенов. Главное показание к использованию клубники — не злоупотреблять. Иначе есть риск получить крапивницу, диарею или аллергию.
Детям во время прикорма вводить клубнику нужно крайне осторожно, каждый раз наблюдая за ребенком. И в случае возникновения покраснений или других аллергических реакций прекратить прием клубники и обратиться к врачу.
В клубнике есть лимонная и яблочная кислоты, поэтому с ней нужно быть аккуратными тем, у кого есть расстройства органов желудочно-кишечного тракта.
Противопоказания к употреблению клубники:
- Артрит
- Кишечное расстройство
- Колит
- Гастрит
- Подагра
- Гипертония
- Геморрой
- Язва двенадцатиперстной кишки, желудка
Клубника в народной медицине и косметологии
Народная медицина ценит клубнику за ее лечебные свойства. Из ее ягод, листьев и стеблей готовят чаи, отвары, настои. Их применяют для лечения простуды, бессонницы, атеросклероза и для налаживания нервной системы.
Масло из семян клубники добавляют в косметические средства для увлажнения. Клубнику используют в качестве ароматизатора сиропов и пастилок.
Питательные маски из пюре клубники применяют для осветления кожи. Из свежей клубники также готовится скраб. Мелкие ягодные косточки помогают снять ороговевший слой кожи.
5 интересных фактов о клубнике
- У клубники семена расположены снаружи, их около 200 на каждой ягоде.
- Есть сорта клубники с белыми и зелеными ягодами.
- Раньше клубнику считали лекарством от многих болезней. В древней медицине ее назначали и от головной боли, и от депрессии.
- Есть рецепт маринада зеленой клубники. В некоторых странах ею заменяют маринованные огурцы.
- Белая клубника с красными косточками имеет вкусовые свойства ананаса.
Читайте также:
«Я чуть не умерла от одного укуса пчелы». Личный опыт
Авокадо: польза и вред для организма, витамины и полезные свойства