16 июня 2021, 17:00

Клубника: польза и вред для организма, витамины и полезные свойства

Общие сведения

Календарное лето наступило, а значит, на подходе сезон клубники. Он длится с июня по начало июля. В это время ягоду можно легко найти и купить за приемлемую стоимость.

Всегда старайтесь выбирать сухие и крепкие ягоды без повреждений. Не забывайте обращать внимание на яркий цвет и приятный аромат — они сигнализируют о спелости клубники.

Если вы хотите есть клубнику свежей, не покупайте ее много, так как хранится она недолго. Мойте ягоды сразу перед употреблением, так как вода на ягодах при хранении в холодильнике может спровоцировать процессы, от которых ягода быстро испортится.

Состав и калорийность

Калорийность клубники составляет 41 ккал на 100 г. Ягоду часто включают в диетический рацион из-за низкой калорийности и богатого содержания полезных веществ.

Энергетическая ценность:

Белки: 0,8 г
Жиры: 0,4 г
Углеводы: 7,5 г

Витамины:

Витамин PP: 0,4 мг
Витамин Н: 4 мкг
Витамин Е: 0,5 мг
Витамин С: 60 мг
Витамин В9: 20 мкг
Витамин В6: 0,06 мг
Витамин В5: 0,3 мг
Витамин В2: 0,05 мг
Витамин В1: 0,03 мг
Витамин А: 5 мкг
Бета-каротин: 0,03 мг
Витамин PP: 0,3 мг

Минеральные вещества:

Никель: 2 мкг
Кобальт: 4 мкг
Ванадий: 9 мкг
Бор: 185 мкг
Молибден: 10 мкг
Фтор: 18 мкг
Хром: 2 мкг
Марганец: 0,2 мг
Медь: 125 мг
Йод: 1 мкг
Цинк: 0,097 мг
Железо: 1,2 мг
Сера: 12 мг
Хлор: 16 мг
Калий: 161 мг
Натрий: 18 мг
Магний: 18 мг
Кальций: 40 мг

Полезные свойства клубники

Витаминно-минеральный состав клубники очень богат.

Эфирные масла, дубильные вещества и минеральные компоненты объясняют желчегонные и мочегонные свойства клубники.
Кальций и фосфор хорошо влияют на кости.
Железо, медь и кобальт помогают поддерживать кроветворение.
Фолиевая кислота способствует укреплению сосудов.
Также кальций и фтор укрепляют зубы.
Большое количество клетчатки, полезной для комфортного пищеварения.
Витамин С способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Во время беременности в первом триместре рекомендуется есть клубнику из-за содержания в ней фолиевой кислоты, а также магния, кальция и калия.

Вред клубники

Клубника — один из самых сильных аллергенов. Главное показание к использованию клубники — не злоупотреблять. Иначе есть риск получить крапивницу, диарею или аллергию.

Детям во время прикорма вводить клубнику нужно крайне осторожно, каждый раз наблюдая за ребенком. И в случае возникновения покраснений или других аллергических реакций прекратить прием клубники и обратиться к врачу.

В клубнике есть лимонная и яблочная кислоты, поэтому с ней нужно быть аккуратными тем, у кого есть расстройства органов желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания к употреблению клубники:

Артрит
Кишечное расстройство
Колит
Гастрит
Подагра
Гипертония
Геморрой
Язва двенадцатиперстной кишки, желудка

Клубника в народной медицине и косметологии

Народная медицина ценит клубнику за ее лечебные свойства. Из ее ягод, листьев и стеблей готовят чаи, отвары, настои. Их применяют для лечения простуды, бессонницы, атеросклероза и для налаживания нервной системы.

Масло из семян клубники добавляют в косметические средства для увлажнения. Клубнику используют в качестве ароматизатора сиропов и пастилок.

Питательные маски из пюре клубники применяют для осветления кожи. Из свежей клубники также готовится скраб. Мелкие ягодные косточки помогают снять ороговевший слой кожи.

5 интересных фактов о клубнике

У клубники семена расположены снаружи, их около 200 на каждой ягоде.
Есть сорта клубники с белыми и зелеными ягодами.
Раньше клубнику считали лекарством от многих болезней. В древней медицине ее назначали и от головной боли, и от депрессии.
Есть рецепт маринада зеленой клубники. В некоторых странах ею заменяют маринованные огурцы.
Белая клубника с красными косточками имеет вкусовые свойства ананаса.