Арбуз или папайя: что полезнее

Сладкие спелые фрукты кажутся приторными, но не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови, в отличие от конфет, печенья или газировки. Такие фрукты, как арбуз и папайя, содержат клетчатку и много воды, что помогает предотвращать скачки сахара. И все же, какой из продуктов полезнее?

Какой фрукт полезнее

И арбуз, и папайя богаты клетчаткой и питательными веществами. Ни арбуз, ни папайя не вызывают резкого повышения сахара, если употреблять их в рекомендуемых количествах, пишет Very Well Health. Оба содержат натуральный сахар, но в них есть клетчатка, замедляющая рост глюкозы после еды. В арбузе также много воды, что способствует насыщению. Оба фрукта могут быть частью сбалансированной диеты, хотя размер порции и индивидуальная реакция имеют значение.

Арбуз содержит:

• Витамины: A, C, группы B (B1, B5, B6), а также E, K и PP.

• Минералы: Калий, магний, железо, кальций, натрий, фосфор, цинк, медь, марганец и селен.

• Особые компоненты: Ликопин (мощный антиоксидант), аминокислота цитруллин и клетчатка.

Папайя:

• Витамины: Очень высокое содержание витамина C (один плод может покрывать суточную норму), а также A, E, K, группы B и фолиевая кислота.

• Минералы: Калий, магний, кальций, фосфор, медь.

• Особые компоненты: Фермент папаин (помогает пищеварению), ликопин, бета-криптоксантин, лютеин и зеаксантин.

Гликемический индекс и нагрузка

Гликемический индекс (ГИ) арбуза — 75 (высокий), но гликемическая нагрузка (ГН) — 5,6 (низкая). У папайи ГИ — 60 (средний), ГН — 5,5.

Сравнение на порцию:

• Арбуз (1 стакан, 155 г): углеводы — 11,7 г, сахар — 9,6 г, клетчатка — 0,6 г

• Папайя (1 стакан, 165 г): углеводы — 18 г, сахар — 13 г, клетчатка — 3 г

Сочетайте арбуз и папайю с продуктами, содержащими клетчатку, белки и полезные жиры, чтобы замедлить пищеварение и поступление глюкозы в кровь. Попробуйте:

• арахисовую и другие ореховые пасты

• нежирные сыры

• орехи и семена

• цельнозерновые продукты

• нежирный греческий йогурт