Помогает ли питье воды сбросить вес? Объясняют эксперты

Согласно распространенному утверждению, если вы пытаетесь похудеть, то для этого необходимо каждый день пить много воды — якобы она помогает сжигать калории и снижать аппетит, что, в свою очередь, ведет к снижению веса. Однако это скорее миф, чем правда.

Небольшое исследование, проведенное среди 14 человек, показало, что употребление 500 мл воды увеличивает количество калорий, сжигаемых организмом до физической нагрузки в состоянии покоя, примерно на 24%. Да, это звучит здорово, но такой эффект длился всего час, и не дает большого преимущества. К примеру, для взрослого человека весом 70 кг на каждые 500 мл выпитой воды приходится всего 20 дополнительных калорий — это примерно четверть печенья.

В другом исследовании увеличение энергозатрат наблюдалось только в том случае, если вода была холодной, и количество сожженных калорий увеличивалось всего на 4%. Это может быть связано с тем, что организму требуется больше энергии для того, чтобы довести воду до температуры тела, или с тем, что организму требуется больше энергии для фильтрации увеличенного объема жидкости через почки. И опять же, эффект сжигания калорий наблюдался только в течение часа.

С научной точки зрения сжечь калории с помощью воды возможно, но реальное чистое увеличение количества сжигаемых калорий ничтожно мало. Например, даже если вы будете выпивать дополнительно 1,5 л воды в день, это сэкономит меньше калорий, чем в куске хлеба.

Еще один миф — если пить воду во время еды, снижается аппетит. Это утверждение кажется разумным, но если желудок хотя бы частично заполнен водой, то в нем остается меньше места для пищи, и в итоге вы съедите меньше. Ряд исследований, проведенных среди людей среднего и старшего возраста, действительно подтверждают это утверждение. Именно поэтому людям с плохим аппетитом рекомендуется не пить перед едой, так как это может привести к недоеданию.

Однако для людей, стремящихся похудеть, научные данные не столь однозначны. Одно из исследований показало, что люди среднего и старшего возраста за 12 недель потеряли 2 кг, если они пили воду перед едой, по сравнению с теми, кто не пил воду во время еды. Более молодые участники (21-35 лет), напротив, не теряли в весе, независимо от того, пили они воду перед едой или нет. Однако исследование не было «слепым», то есть от участников не скрывали информацию и они могли знать, почему они пьют воду перед едой. 

Проблема многих исследований подобного рода заключается в том, что они сосредоточены только на том, съедают ли участники меньше во время одного из дневных приемов пищи после употребления воды. Это может свидетельствовать о возможности снижения веса, но существует мало качественных доказательств того, что снижение аппетита в целом приводит к снижению веса в течение длительного времени.

Таким образом, несмотря на то, что вода может снижать аппетит, похоже, что это не приведет к долгосрочному изменению веса. Вода — это жидкость, она быстро выводится из желудка, то есть фактически не наполняет его, сообщает Science Alert.