Эксперты назвали самый полезный цитрусовый фрукт

Среди всего разнообразия цитрусовых именно апельсин заслуживает звания нутритивного чемпиона. Солнечный фрукт сочетает в себе не только яркий вкус, но и уникальный набор полезных свойств.

Апельсин — рекордсмен по витамину С, и по этому показателю он превосходит яблоки, лимоны и клубнику. Также в апельсинах много гесперидина – антиоксиданта, защищающего клетки и поддерживающего здоровье сердца, пишет Real Simple.

Оранжевый фрукт содержит натуральную фолиевую кислоту, критически важную для развития плода при беременности. Комплекс витаминов группы В в апельсине способствует обновлению клеток.

Эксперты советуют не выбрасывать цедру — в апельсиновой кожуре концентрация витаминов особенно высока. Цедру используют в кулинарии для выпечки, десертов и напитков, а также в народной медицине и косметологии.

Апельсины в кулинарии:

• Заправки для салатов. Замените уксус в винегрете апельсиновым соком – он придаст мягкую сладость и насыщенный аромат.
• Смузи и коктейли. Сочетайте апельсин с тропическими фруктами, йогуртом или кокосовым молоком для создания освежающих напитков.
• Здоровые десерты. Дольки апельсина в темном шоколаде с ореховой крошкой – изысканное и полезное лакомство.
• Приправа. Добавляйте в салаты с курицей, используют в маринадах или создавайте цитрусовые миксы с медом и пряностями.