Популярная диета оказалась вредной для волос

Интервальное голодание замедляет рост волос, показали эксперименты на мышах в Школе естественных наук Университета Уэстлейк в Ханчжоу. Их результатами ученые поделились в журнале Cell.

Биологи побрили мышей и часть из них посадили на популярную диету. Через три месяца сравнили: питавшиеся с перерывами подопытные животные обросли меньше, чем их контрольные сородичи, при равном потреблении калорий.

Установлено, что голодание запускает выработку надпочечниками гормонов стресса, которые высвобождают жирные кислоты из жировых клеток кожи, повреждающие стволовые клетки волосяных фолликулов — вплоть до их гибели. Негативный эффект может быть предотвращен нанесением антиоксидантного крема до и во время диеты.

Проверили на людях. В небольшом испытании с участием 49 человек рост волос у голодающих оказался на 18% медленнее. Молекулярные тесты показали, что механизмы влияния режима питания на шевелюру — такие же, как у мышей.

Интересно, что эти эффекты не распространяются на родственные стволовые клетки, которые создают и восстанавливают внешний слой кожи.

«При интервальном голодании организм не знает, когда в следующий раз получит еду, и приоритет отдается защите основных органов, обходясь без того, что не так важно, — пояснила исследователь стволовых клеток Элейн Фукс из Рокфеллеровского университета в Нью-Йорке. — По крайней мере, некоторые из нас согласны, что если вы не овцебык в тундре Аляски, волосы необязательны».

Этим результатам удивились в Институте интегративных исследований рака им. Коха Массачусетского технологического института, где ранее была показана польза интервального голодания для стволовых клеток в кишечнике.

«Мы ожидали, что голодание будет полезным для большинства, если не для всех типов клеток, и хорошо для стволовых клеток. Это противоположно тому, чего мы ожидали, и открытие, похоже, справедливо и для людей», — прокомментировал руководивший тем исследованием биолог Омер Йилмаз.