Свекольный сок способен снижать давление

Исследование, опубликованное в Free Radical Biology and Medicine, показало, что у пожилых людей двукратный ежедневный прием свекольного сока в течение двух недель приводил к снижению артериального давления. У молодых взрослых такого эффекта не наблюдалось, хотя изменения микробиома полости рта были зафиксированы в обеих возрастных группах, пишет Science Daily.

Что показали результаты

В исследовании участвовали 39 человек младше 30 лет и 36 добровольцев в возрасте 60–70+. Каждый прошел две двухнедельные фазы: с обычным свекольным соком и с плацебо (сок без нитратов).

• Микробиом рта изменился в обеих группах, но по-разному.

• У пожилых снизилось количество бактерий рода Prevotella (потенциально неблагоприятных) и выросло число Neisseria (связанных с полезными эффектами).

• Только у пожилых участников после свекольного сока снизилось артериальное давление (плацебо-эффекта не было, у молодых — тоже).

Как это работает

Нитраты из пищи (свекла, шпинат, рукола, фенхель, сельдерей, листовая капуста) превращаются бактериями во рту в соединения, которые участвуют в образовании оксида азота. Он помогает сосудам расслабляться и регулировать давление. С возрастом выработка оксида азота падает, а давление — растет.

Пожилые люди вырабатывают меньше оксида азота и чаще страдают от повышенного давления, что повышает риск инфарктов и инсультов. Увеличение доли нитратных овощей в рационе может иметь долгосрочные преимущества.

Авторы подчеркивают, что это не замена лекарствам, а практичное дополнение к здоровому для сердца образу жизни. Будущие исследования должны выяснить, как образ жизни, пол, гигиена рта и исходный микробиом влияют на ответ.

Ранее было показано, что антисептические ополаскиватели нарушают нитратный путь, а ополаскиватели с нитратами и антиоксидантами — поддерживают. Исследование на крысах подтвердило связь микробиома рта с давлением.