Телепрограмма
на сегодня

  • Наука есть. Овощи
    12+
    В этой программе. Капуста, морковь, баклажан, сельдерей – какие сложности могут возникнуть при приготовлении овощей? Ведь их всегда можно съесть сырыми. Не все так просто! Что такое ароматические молекулы, и почему их так важно сохранить при термической обработке? Зачем нужно бросать медную монету в кастрюлю со спаржей? И как приготовить замороженные конфеты из свеклы?
  • Наука есть. Суперстейк
    12+
    Казалось бы, обжарил мясо с двух сторон – и готово. На самом деле приготовление стейка требует научных знаний и кропотливой работы. Мы узнаем, почему приготовление стейка начинается задолго до того, как он окажется на сковородке. Научимся правильно выбирать мясо, увидим, как работает профессиональный мясник, и выясним, почему редкий деликатес из говядины выглядит так неаппетитно. И, разумеется, возьмём мастер-класс у шеф-повара по прожарке суперстейка. Читать дальше
  • Наука есть. Не просто яйцо
    12+
    Что такое яйцо? Этот продукт далеко не такой простой, как кажется. Порой даже рука не поднимается сделать из него яичницу. Но без этого не обойтись - у нас программа о еде. Сегодня мы познакомимся с пернатыми производителями яиц и узнаем все об их диете, приготовим омлет без сковородки, научимся чистить яйца научным способом, остудим желток до температуры минус двадцать градусов и изобретем альтернативные способы приготовления. Читать дальше
  • Наука есть. Выпечка
    12+
    Ржаной хлеб, бублик и круассан. Приготовление этих хлебобулочных изделий - настоящая наука. Мы расскажем в этой программе о том, как правильно с точки зрения химии и физики просеивать муку, замешивать и выпекать тесто. Читать дальше
  • Наука есть. Десерты
    12+
    Нежные безе, воздушные эклеры, тающий во рту шоколад. Для того, чтобы наша жизнь стала слаще, кондитеры изобретают новые сочетания вкусов и текстур. Так ли сложно, как кажется, приготовить сладкие произведения кулинарного искусства? Мы узнаем в этой программе. Читать дальше
  • Наука есть. Рыба и морепродукты
    12+
    Как правильно приготовить рыбу и морепродукты? И что происходит с ними во время приготовления на физико-химическом уровне? Мы расскажем в нашей программе! Читать дальше
  • Наука есть. Сыры
    12+
    Пошехонский, камамбер, дорблю, маасдам, пармезан. В мире более тысячи сортов сыра и миллионы страстных любителей этого продукта. Его история насчитывает не одно тысячелетие, а традиции изготовления передаются из поколения в поколение. Но все ли мы знаем о сыре? Какие блюда, помимо бутерброда, можно приготовить из этого продукта? Читать дальше
  • Наука есть. Крупы
    12+
    Благодаря этой программе крупа перестанет ассоциироваться только с кашей. Ризотто, суши – мы научимся готовить эти национальные блюда из круп, а также убедимся, что злаковые могут удивлять. Как приготовить попкорн из риса? Что такое киноа – злак или тот еще фрукт? И неужели манка из детского сада и заморский кус-кус это одно и тоже? Читать дальше
  • Еда. Мясо
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше
  • Еда. Сахар
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше
  • Еда. Масло
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше
  • Еда. Яйца
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше
  • Еда. Томаты
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше
  • Еда. Шоколад
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше
  • Наука есть. Овощи
    12+
    В этой программе. Капуста, морковь, баклажан, сельдерей – какие сложности могут возникнуть при приготовлении овощей? Ведь их всегда можно съесть сырыми. Не все так просто! Что такое ароматические молекулы, и почему их так важно сохранить при термической обработке? Зачем нужно бросать медную монету в кастрюлю со спаржей? И как приготовить замороженные конфеты из свеклы? Читать дальше
  • Наука есть. Суперстейк
    12+
    Казалось бы, обжарил мясо с двух сторон – и готово. На самом деле приготовление стейка требует научных знаний и кропотливой работы. Мы узнаем, почему приготовление стейка начинается задолго до того, как он окажется на сковородке. Научимся правильно выбирать мясо, увидим, как работает профессиональный мясник, и выясним, почему редкий деликатес из говядины выглядит так неаппетитно. И, разумеется, возьмём мастер-класс у шеф-повара по прожарке суперстейка. Читать дальше
  • Наука есть. Не просто яйцо
    12+
    Что такое яйцо? Этот продукт далеко не такой простой, как кажется. Порой даже рука не поднимается сделать из него яичницу. Но без этого не обойтись - у нас программа о еде. Сегодня мы познакомимся с пернатыми производителями яиц и узнаем все об их диете, приготовим омлет без сковородки, научимся чистить яйца научным способом, остудим желток до температуры минус двадцать градусов и изобретем альтернативные способы приготовления. Читать дальше
  • Наука есть. Выпечка
    12+
    Ржаной хлеб, бублик и круассан. Приготовление этих хлебобулочных изделий - настоящая наука. Мы расскажем в этой программе о том, как правильно с точки зрения химии и физики просеивать муку, замешивать и выпекать тесто. Читать дальше
  • Наука есть. Десерты
    12+
    Нежные безе, воздушные эклеры, тающий во рту шоколад. Для того, чтобы наша жизнь стала слаще, кондитеры изобретают новые сочетания вкусов и текстур. Так ли сложно, как кажется, приготовить сладкие произведения кулинарного искусства? Мы узнаем в этой программе. Читать дальше
  • Наука есть. Рыба и морепродукты
    12+
    Как правильно приготовить рыбу и морепродукты? И что происходит с ними во время приготовления на физико-химическом уровне? Мы расскажем в нашей программе! Читать дальше
  • Наука есть. Сыры
    12+
    Пошехонский, камамбер, дорблю, маасдам, пармезан. В мире более тысячи сортов сыра и миллионы страстных любителей этого продукта. Его история насчитывает не одно тысячелетие, а традиции изготовления передаются из поколения в поколение. Но все ли мы знаем о сыре? Какие блюда, помимо бутерброда, можно приготовить из этого продукта? Читать дальше
  • Наука есть. Крупы
    12+
    Благодаря этой программе крупа перестанет ассоциироваться только с кашей. Ризотто, суши – мы научимся готовить эти национальные блюда из круп, а также убедимся, что злаковые могут удивлять. Как приготовить попкорн из риса? Что такое киноа – злак или тот еще фрукт? И неужели манка из детского сада и заморский кус-кус это одно и тоже? Читать дальше
  • Еда. Мясо
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше
  • Еда. Сахар
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше
  • О самом главном. Правда и мифы об авокадо
    12+
    Здоровье. Это та тема, которая затрагивает каждого без исключения и важна для всех, независимо от пола, возраста, расы, образа жизни и мировоззрения. Здесь расскажут о профилактике различных заболеваний, как действовать в экстренных ситуациях, как вести здоровый образ жизни и поддерживать хорошую физическую форму и тонус. Здесь на сложные вопросы вам дадут простые ответы. Доступно, удобно и главное эффективно. Читать дальше
  • О самом главном. Продукты-обманщики
    12+
    Здоровье. Это та тема, которая затрагивает каждого без исключения и важна для всех, независимо от пола, возраста, расы, образа жизни и мировоззрения. Здесь расскажут о профилактике различных заболеваний, как действовать в экстренных ситуациях, как вести здоровый образ жизни и поддерживать хорошую физическую форму и тонус. Здесь на сложные вопросы вам дадут простые ответы. Доступно, удобно и главное эффективно. Читать дальше
  • О самом главном. Мифы о яйцах
    12+
    Здоровье. Это та тема, которая затрагивает каждого без исключения и важна для всех, независимо от пола, возраста, расы, образа жизни и мировоззрения. Здесь расскажут о профилактике различных заболеваний, как действовать в экстренных ситуациях, как вести здоровый образ жизни и поддерживать хорошую физическую форму и тонус. Здесь на сложные вопросы вам дадут простые ответы. Доступно, удобно и главное эффективно. Читать дальше
  • О самом главном. Как не переплачивать за таблетки?
    12+
    Здоровье. Это та тема, которая затрагивает каждого без исключения и важна для всех, независимо от пола, возраста, расы, образа жизни и мировоззрения. Здесь расскажут о профилактике различных заболеваний, как действовать в экстренных ситуациях, как вести здоровый образ жизни и поддерживать хорошую физическую форму и тонус. Здесь на сложные вопросы вам дадут простые ответы. Доступно, удобно и главное эффективно. Читать дальше
  • О самом главном. Как не заболеть в отпуске?
    12+
    Здоровье. Это та тема, которая затрагивает каждого без исключения и важна для всех, независимо от пола, возраста, расы, образа жизни и мировоззрения. Здесь расскажут о профилактике различных заболеваний, как действовать в экстренных ситуациях, как вести здоровый образ жизни и поддерживать хорошую физическую форму и тонус. Здесь на сложные вопросы вам дадут простые ответы. Доступно, удобно и главное эффективно. Читать дальше
  • О самом главном. Польза замороженных овощей
    12+
    Здоровье. Это та тема, которая затрагивает каждого без исключения и важна для всех, независимо от пола, возраста, расы, образа жизни и мировоззрения. Здесь расскажут о профилактике различных заболеваний, как действовать в экстренных ситуациях, как вести здоровый образ жизни и поддерживать хорошую физическую форму и тонус. Здесь на сложные вопросы вам дадут простые ответы. Доступно, удобно и главное эффективно. Читать дальше
  • Еда. Масло
    12+
    Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть. Всё больше врачей склонны объяснять рост огромного числа болезней в мире составом потребляемой пищи. Можно ли есть не только с аппетитом, но и с пользой? Читать дальше