Алкоголь: позволить лишнее ?
Как влияет на нас алкоголь
Договоримся сразу: безопасных доз алкоголя не существует. К этому мнению по итогам долгих дискуссий пришли токсикологи во всем мире, признав на уровне Всемирной организации здравоохранения.
Алкоголь из организма выводит печень, перерабатывая 90% употребленного этанола. И только 10% выходит в неизменном виде через мочу, пот и дыхание. Например, 100 г крепкого напитка будут выводиться из организма взрослого мужчины пять часов вместе с продуктами переработки в виде ацетальдегида. Для выведения той же дозы вина понадобится около двух часов, пятиградусному напитку потребуется около 40 минут. Литр пенного продержится в тканях не менее 8 часов.
Это средние показатели. Нельзя забывать, что скорость выведения алкоголя индивидуальна.
Женский организм хуже справляется с выведением алкоголя.
Это обусловлено низкой массой тела и особенностями ферментной системы. Но усваивается этанол мгновенно вне зависимости от гендерных различий.
Моментально всасываясь в кровоток, алкоголь моментально начинает перерабатываться со скоростью 20 г в час, и беспрепятственно распространяться по всем тканям. Самые высокие концентрации после приема алкоголя наблюдаются в жидкостях — крови и мочи. А каждое посещение туалета снижает уровень этанола. Выраженный мочегонный эффект у алкоголя связан с тем, что организм избавляется от яда. У многих еще и рвота, и обильное потоотделение, в организме наступает резкий дефицит воды, — психиатр, нарколог Василий Шуров.
Одним обезвоживанием последствия алкоголя не ограничиваются. Влияние этанола продолжается, вызывая мутагенные реакции на уровне деления клеток. Так, этот процесс максимально активно происходит у сперматозоидов, негативно сказываясь на генетическом материале. Поэтому специалисты рекомендуют мужчинам перед планируемым зачатием отказаться от спиртного за 2–3 месяца.
Крайне неубедительно звучит аргумент, мол у детей алкоголиков все детки здоровые. Это лишь вершина айсберга, мы не видим замершие беременности, мы не видим детей, погибших в роддоме, мы не видим отказников с различными уродствами. Остается 2–3 здоровых, и они у всех на виду. При регулярном употреблении алкоголя есть суммирующий эффект. Это нейротропный яд, от которого погибает определенное количество нейронов головного мозга, и гепатотропный, приводящий к перерождению гепатоцитов — клеток печени. Очень вредное влияние оказывается на периферическую нервную систему, повреждаются оболочки нервов, и мы видим так называемые алкогольные полинейропатии — атрофию мышц и сенсорно-моторную дисфункцию, — Василий Шуров.
Ресурсы печени не бесконечны
Печень — не только самый большой орган человеческого организма, но и главный ее фильтр. Не зря ее называют биохимической лабораторией организма. Она участвует в процессах обмена и пищеварения, а главное, обезвреживании токсичных веществ. От ее работы зависит уровень здоровья и, без преувеличения, качество жизни человека.
А потому этот орган требует особого уважения и внимания к себе. При этом капельницы и различные витаминные коктейли, которые используются при интоксикации, не решают проблемы печени, напоминают врачи.
Витамины группы B, янтарная кислота, аскорбиновая кислота — поливитаминные препараты помогают организму, но именно помогают. Печень не заменит никто. Капельница не перерабатывает алкоголь, а лишь компенсирует печени то, что та тратит на переработку алкоголя. Пейте кефир вместо водки, и вам будет гораздо легче, и лучше, и здоровее, — Василий Шуров.
Алкоголь и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
Наряду с неправильным питанием и некоторыми физическими факторами, злоупотребление алкоголем является еще и мощным триггером развития гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, сокращенно ГЭРБ. Проявляется она приступами изжоги, жжением за грудиной, привкусом горечи после еды. Это связано с регулярными забросами содержимого желудка в пищевод. Без своевременного лечения может привести к внутренним кровотечениям, развитию стеноза, аденокарциномы пищевода и язве желудка.
Изжога может быть и при гиперчувствительном пищеводе, как следствии психоэмоциональных расстройств. Это вид изжоги называют функциональным.
Изжога — самый частый симптом ГЭРБ, который встречается в 75% случаев этой болезни. А забросы происходят, как правило, во время и после приема пищи. Причем не обязательно острой, жирной или кислой.
Пациенты с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью действительно страдают, и в конечном итоге могут прийти к боязни еды. Даже самая полезная овсяная каша усиливает секрецию слюны и соляной кислоты, повышает внутрижелудочное давление, раскрывает и расслабляет нижний пищеводный сфинктер. То есть, если у человека есть ГЭРБ в анамнезе, то любой прием пищи, может спровоцировать рефлюкс. Но чаще всего изжога наблюдается после шоколада, кофе, крепкого чая, мяты, жирных блюд, цитрусовых, а также спиртных напитков, — гастроэнтеролог Валерия Кайбышева.
Принципы питания пациентов с ГЭРБ:
- сократите объем порции;
- избегайте перекусов;
- не принимайте горизонтальное положение после еды;
- увеличьте содержание клетчатки в рационе;
- снизьте содержание жиров;
- откажитесь от алкоголя;
- будьте активны ежедневно.
При этом диета подбирается индивидуально. Кому-то подходят сырые овощи, кому-то вареные, а треть не дают рефлюксной реакции на пареное мясо в небольших количествах. А главное, убрать алкоголь — он может стать и триггером ГЭРБ, и, в дальнейшем, провоцировать реакции организма.
Здоровые почки, железные нервы…
Алкоголь — еще и высококалорийный продукт. В 100 граммах полусладкого шампанского содержится 88 Ккал; в полусухом вине в среднем — 90, в стопке водки — более 220, а в бокале «на два пальца» коньяка — почти 240 Ккал. Если злоупотребить, да еще и закусывая шоколадом, состоящим на 40% из жира — негативный эффект для желудка, пищевода и талии гарантирован.
Кстати, в желудке каждого человека около 2,5 литров желудочного сока, которые после переваривания сытного обеда лежа чреваты забросом. И это еще одна причина не ложиться после приема пищи, а пойти пройтись на свежем воздухе. Пациентам с ГЭРБ особенно рекомендовано есть за два часа до сна, а днем тренировать диафрагму быстрой ходьбой, плаванием и бегом трусцой.
Праздничные дни закончились. Пора позаботиться о здоровье и красоте.
Статья подготовлена с использованием материалов программы «Теледоктор»
