Вода из кулера: 10 признаков, когда ее лучше не пить

Почему обычная бутыль в офисе может стать угрозой для здоровья и как вовремя заметить опасность, объясняет Андрей Матюхин, врач-инфекционист, к.м.н., эксперт телеканала «Доктор».

Главный рассадник — не вода, а детали

Многие уверены: пока вода прозрачная, пить ее безопасно. Но это заблуждение. Как объясняет инфекционист, риск связан не столько с самой изначально качественной водой, сколько с нарушением гигиены и обслуживания самого прибора.

«Внутри кулера создается теплая и влажная среда — идеальная для размножения микроорганизмов», — предупреждает эксперт.

Бактерии и вирусы попадают в воду не из бутыли, главные рассадники — это внутренние детали:

• Краники и каплесборник. На них оседают стафилококк и кишечная палочка с рук и из воздуха.
• Биопленка внутри трубок. Если кулер не чистят, внутри образуется слизь, где живут колонии бактерий, включая синегнойную палочку.
• Воздушный фильтр. Когда вы наливаете воду, в бутыль засасывается воздух из комнаты. Если не менять фильтр, вся пыль и бактерии летят прямо в стакан.

Более того, внутри прибора темно и влажно, а значит, там с удовольствием растет плесень. Споры грибов могут вызывать аллергию, астму и расстройства желудочно-кишечного тракта — причем на ранних стадиях без характерного запаха или привкуса.

Бактерии-невидимки: кого мы пьем на работе

Чаще всего в кулерах находят не безобидную микрофлору, а вполне агрессивных возбудителей. Андрей Матюхин выделяет несколько лидеров по частоте обнаружения.

Внутренние трубки и резервуар холодной воды покрывает мощная биопленка из синегнойной палочки (Pseudomonas aeruginosa). Эта бактерия любит влагу, образует плотную слизь и очень опасна для людей с ослабленным иммунитетом. 

Там же обитают бактерии группы кишечной палочки (прямой индикатор фекального загрязнения, занесенного грязными руками) и даже легионелла (Legionella pneumophila). Она размножается в теплой стоячей воде (25–45 °C). Если кулер долго стоял выключенным, а потом его включили, риск невысок, но реален — особенно для людей с иммунодефицитом.

Краники и лоток — зона контакта с руками. Здесь «живут» золотистый стафилококк, вызывающий рвоту и диарею, а также дрожжевые грибы Candida.

«При контакте с грязной посудой на краны могут заноситься сальмонеллы и листерии», — уточняет инфекционист.

Кто в зоне риска

Для здорового взрослого человека случайный стакан «обогащенной» воды может пройти незамеченным. Но есть категории людей, для которых некачественная вода из кулера становится прямой угрозой:

• Люди с ослабленным иммунитетом (онкобольные на химиотерапии, пациенты после трансплантации, люди с ВИЧ). Для них синегнойная палочка может обернуться тяжелой пневмонией, сепсисом или менингитом, а споры плесени Aspergillus способны прорасти прямо в легких.
• Маленькие дети (особенно до 3 лет). Их иммунная система не сформирована. Кишечная инфекция может привести к быстрому обезвоживанию. Кроме того, ребенок легко может сам нажать на красный кран и получить глубокий ожог кипятком (температура в кулере — 90–95 °C).
• Пожилые люди (65+). С возрастом снижается выработка желудочного сока — естественного барьера. Легионелла для них — это болезнь легионеров с высокой летальностью.
• Беременные женщины. Их иммунитет целенаправленно снижен. Листерии из грязного кулера могут привести к выкидышу или тяжелой врожденной инфекции.
• Диабетики и люди с астмой. У первых высокий сахар делает организм идеальной средой для бактерий. У вторых споры плесени вызывают приступы удушья.

Три признака, что кулер превратился в «инкубатор»

Как понять, что ваш офисный кулер моют реже, чем раз в полгода, и к нему лучше не подходить? Андрей Матюхин советует обратить внимание на детали.

Визуальные сигналы:

• «Зеленка» на стенках бутыли. Появился зеленоватый налет или плавают нити? Это цианобактерии (сине-зеленые водоросли). Такую воду нельзя не только пить, но и использовать для мытья посуды.
• Скользкий налет на краниках. Проведите пальцем по внутренней стороне носика. Обнаружили слизь? Это та самая биопленка из бактерий.
• Черные точки на каплесборнике. Плесневые грибы. Когда вы ставите стакан, его края касаются решетки — споры попадают на ободок.

Запах и вкус:

• Запах сырой земли или плесени — верный признак грибков.
• Рыбный запах — продукт жизнедеятельности бактерий.
• Горьковатый или «аптечный» привкус может указывать на токсины синегнойной палочки.
• Металлический привкус — сигнал коррозии нагревательного элемента.

Косвенные признаки:

• Горячая вода едва теплая (ниже 70 °C). Это инкубатор для легионеллы.
• Нет журнала обслуживания. Если кулер моют реже раза в полгода — там гарантированно биопленка.
• Сотрудники доливают свежую воду в старую бутыль. Это запрещено категорически: так в бутыль заносится грязная флора с горловины.

Как пить воду из кулера и не бояться

Если вы обнаружили хотя бы один из этих признаков, врач советует отказаться от использования кулера до полной санитарной обработки.

«В большей степени риск связан с нарушением правил гигиены», — резюмирует врач-инфекционист Андрей Матюхин. Это значит, что при должном обслуживании (регулярная разборка, механическая чистка трубок и замена фильтров) кулер безопасен. 

Помните: если из крана идет мутная вода с хлопьями или появился зеленоватый налет на стенках бутыли — пользоваться кулером нельзя. Токсины, которые выделяют некоторые бактерии и водоросли, не устраняются стандартной очисткой: лучше вызвать мастера для полной разборки и дезинфекции.