Неожиданный эксперимент среди близнецов показал разницу между мясной и веганской диетами
Вечный спор: чья диета полезнее — мясоеда или вегетарианца? Ученые в который раз попытались ответить на этот вопрос, и провели эксперимент с 21 близнецом. В течение двух месяцев каждый из них придерживался отдельно веганской и мясной диеты.
В течение первого месяца близнецам готовили еду, а в течение второго месяца они ели блюда, которые готовили сами. Средний возраст участников составлял 40 лет, 77% были женщины, а 23% — мужчины.
Спустя два месяца выяснилось, что веганы сбросили больше веса, чем мясоеды — в среднем около 2 кг. Также у них обнаружили снижение показателей биологического возраста. У веганов помолодело сердца, гормональная система, печень, снизились воспалительные процессы.
«Хотя обсервационные исследования показывают, что веганская диета может положительно влиять на здоровье в среднем возрасте, это не относится к пожилым веганам. Они, по-видимому, чаще страдают от потери мышечной массы, низкой плотности костной ткани и неврологических расстройств, которые существенно влияют на качество жизни», — заметил профессор нутрициологии Том Сандерс из Королевского колледжа Лондона.
