Любовь к сыру влияет на риск развития деменции

Новое исследование японских ученых показало, что регулярное употребление сыра может быть связано со снижением риска развития деменции у людей старше 65 лет.

В исследовании участвовали 7914 человек в возрасте от 65 лет. Участники были разделены на две группы: употребляющие сыр не реже раза в неделю и полностью исключившие его из рациона. Наблюдение велось в течение трех лет, пишет Science Alert.

Среди любителей сыра деменция развилась у 3,4% участников. В группе, не употреблявшей сыр, этот показатель составил 4,5%. Разница эквивалентна 10-11 дополнительным случаям деменции на 1000 человек в группе отказа от сыра. Даже после корректировки данных с учетом факторов образа жизни связь между употреблением сыра и снижением риска деменции осталась статистически значимой.

Исследователи предполагают несколько возможных объяснений защитных свойств сыра:

• Содержание витамина K, важного для работы мозга

• Наличие полезных бактериальных культур

• Связь здоровья кишечника с когнитивными функциями

• Положительное влияние ферментированных продуктов на сердечно-сосудистую систему

Пока рано рекомендовать сыр как средство профилактики деменции, но полученные данные добавляют новый элемент в понимание связи между питанием и когнитивным здоровьем.